Menu de Ano Novo
Servido até 31 de dezembro de 2024220 euros por pessoa
Bento Box 3 Pequenos aperitivos Ceviche de amberjack, tofu chantilly com chips de avelã, Gunkan maki
1º Prato Terrina de Foie gras com Miso, brioche tostado e chutney de cereja Morello
2º titular Sashimi Moriwase
3ª entrada Damburi de vieiras e caviar
Peixe Meia lagosta bretã à la plancha, raízes de lótus e legumes bebés com vinagrete de yuzu
Carne Bife de vaca Wagyu, mil-folhas de batata e molho de trufas
Pré-sobremesa Panacotta com hoji cha e compota de manga e maracujá
Sobremesa Cheesecake com chá Macha
Harmonização de vinho e comida 5 copos: 75 euros