Elle, à table - Eat Parade
Il posto: moderno, raffinato e luminoso, questo bistrot fusion combina brillantemente il tocco francese con le influenze giapponesi. Il cibo: oltre a bento e sushi di altissimo livello, lo chef giapponese, formatosi nei grandi ristoranti francesi, propone colorate tapas calde e fredde servite in graziose stoviglie tradizionali. Particolarmente apprezzato è lo snack di foie gras à la plancha su un letto di riso per sushi con salsa tenyaki...
Sapori giapponesi e tocco francese
Tutto molto buono e tutto molto fresco. Anche bello. La cornice di Kunihiko Takano dà vita al legno in uno stile e in una direzione sorprendentemente grafici e geometrici, con un gioco di listelli abbinati a stampe in rilievo.
Un classico giapponese sorprendentemente creativo
Lo chef giapponese Yasuo Nanaumi, formatosi nella cultura gastronomica francese, prepara un recital quasi perfetto di sashimi, sushi, maki e zuppe di miso preparate sul posto e servite in bento box all'ora di pranzo: il "must" di questo locale sobrio e luminoso. Arredamento funzionale e cucina a vista.
