La carte

MENU/CARTE

Menu Omakasé

Le MENU OMAKASÉ est un MENU CARTE BLANCHE, le sevice est valable jusqu’à 22h15 et les commandes pour 2 personnes minimum.

5 étapes

69 €

6 étapes

85 €

7 étapes

99 €

Supplément wagyu

29 €

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres

35 €

Evasion 3 verres

45 €

Prestige 5 verres

69 €

Tapas froides

SHABU SHABU SALADA

23 €

Salade de boeuf finement tranché et poché, vinaigrette de sésame

SHAKE NO CARPACCIO

23 €

Carpaccio de saumon label rouge, sauce yuzu

HAMACHI NO CARPACCIO

25 €

Carpaccio de sériole, sauce yuzu

MILLE-MELLOW DE CEVICHE

26 €

Poisson blanc, saumon, oignon, coriandre, concombre, sauce citron vert et jaune, ail, gingembre

MAGURO NO TATAKI

28 €

Thon mi-cuit, sauce aux oignons vinaigrés

GYU HIRENI KU NO TATAKI

29 €

Filet de boeuf mi-cuit, sauce aigre douce vinaigrée

MAGURO NO TARUTARU

28 €

Tartare de thon et ses œufs de saumon

OMA-RU EBI TO SHIRATAKI NO DIET SALADA

38 €

Salade de homard et pâte de taro à la diète

EDAMAME

11 €

Cosses de soja cuites au sel

Tapas chaudes

NASU NO MISO YAKI

17 €

Demie aubergine bio grillée au miso doux

EBI NO TEMPURA SALADA

24 €

Salade de crevettes de tempura aux épices

KOUSHI NO PANKO YAKI

25 €

Escalope de veau panée au panko

FOIE GRAS YAKI NO TERIYAKI SAUCE

29 €

Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki

TO KUSEI AGE GYOZA

17 €

Raviolis frits de poulet et légumes

TEMPURA NO MORIAWASE

27 €

Tempura de gambas et ses légumes

TORIMOMO NO KARAAGE TONKATSU SOSU SALADA

25 €

Cuisse de poulet frite sauce tonkatsu accompagnée d’une salade de choux

POTETOKOROKKE TO KAYBETSU SALADA

17 €

galette de pommes de terre frite accompagnée d’une salade de choux

Uramaki sushi

CALIFORNIA

18 €

California Roll, saumon label rouge, avocat

MAGURO YAKI

28 €

Thon grillé, tartare de thon, avocat, jalapeno

SHAKE YAKI

28 €

Saumon label rouge grillé, crème de fromage, menthe, oignon grillé, sauce Teriyaki

EBI TEN MAYONNAISE

29 €

Tempura de gambas, asperge, mayonnaise épicée

Nigiri sushi - à la pièce

SHAKE

6 €

Sushi saumon Label Rouge

SUZUKI

6 €

Sushi Bar

EBI

9 €

Sushi crevette

HAMACHI

9 €

Sushi seriole

HIRAME

10 €

Sushi Barbue

MAGURO

10 €

Sushi thon

WAGYU

15 €

Sushi wagyu

MORIAWASE

45 €

Assortiment de sushis 8 pièces

Sashimi - 7 pièces

SHAKE

24 €

Saumon label rouge

SUZUKI

24 €

Bar

HIRAME

29 €

Barbue

HAMACHI

29 €

Sashimi seriole

MAGURO

35 €

Thon

MORIAWASE

39 €

Assortiment de sashimis 12 pièces

SUGGESTION DU CHEF

42 €

Chirashizushi – ちらし寿司


Nos Formules Midi

FORMULES MIDI​

OMAKASE MENU 2 Plats

28 €

Entrée + plat ou plat + dessert (au choix)

OMAKASE MENU 3 Plats

32 €

Entrée + plat + dessert (au choix)

Bento box

GYU

29 €

Boeuf sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono, soupe miso et riz

SHAKE

29 €

Saumon label rouge sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono, soupe miso et riz

SUSHIS

MAKISUSHI THEISHOKU

24 €

Assortiment de makizushi (soupe miso, tsukémono)

SASHIMI THEISHOKU

29 €

Assortiment de sashimi (soupe miso, tsukémono)

NIGIRISUSHI THEISHOKU

29 €

Assortiment de nigirisushi (soupe miso, tsukemono)

SUGGESTION DU CHEF

34 €

Chirashizushi – ちらし寿司


Nos Desserts

SHERBET

10 €

Sorbet maison façon granité – yuzu ou umeshu

DAIFUKU MOCHI TO MATCHA NO ICE CREAM

10 €

Mochi à la fleur de cerisier et haricot rouge et sa glace thé vert

ICE CREAM MOCHI

10 €

Mochi glacé – 2 parfums au choix

KYO NO FURU-THU NO MORIAWASE

11 €

Assiette de fruits frais de saison

CREME BRULEE AU MATCHA

12 €

Crème Brulée au thé vert


Nos Boissons

Saké

SHIRAKABEGURA JUNMAI GINJO

66 €

12 € le verre de 7 cl

SAKÉ PÉTILLANT  » MIO « 

25 €

10 € le verre de 7 cl

SAKÉ PÉTILLANT  » MIO  » DRY

20 €

10 € le verre de 7 cl

SAKÉ JUNMAI GINJO

20 €

10 € le verre de 7 cl

SHIRAKABEGURA JUNMAI GINJO

9 €

Le prix affiché est pour un verre de 7cl

SAKÉ  » TROUBLE  » NIGORI JUNMAI

9 €

Le prix affiché est pour un verre de 7cl

TOKUBETSU JUNMAI

8 €

Le prix affiché est pour un verre de 7cl

SHO CHIKU BAI CLASSIC JUNMAI

28 €

6 € le verre de 7 cl

Shochu

LKKOMON

55 €

shochu à la patate douce – 9 € le verre de 7 cl

TOWARI

42 €

shochu au sarrazin – 7 € le verre de 7 cl

NIPPON SHOCHU À LA FLEUR DE CERISIER

42 €

Nippon Shochu à la fleur de cerisier – 7 € le verre de 7 cl

Liqueurs, Whisky et Bières

COEDO RURI

8 €

Bière 33 cl

COEDO BENIAKA

8 €

Bière 33 cl

COEDO SHIRO

8 €

Bière 33 cl

KIRIN

7 €

Bière 33 cl

ASAHI

7 €

Bière 33 cl

NIKKA COFFEY GRAIN

15 €

Whisky – verre de 6 cl.

NIKKA FROM THE BARREL

12 €

Whisky – verre de 6 cl

NIKKA BLENDED

10 €

Whisky – verre de 6 cl

YUZUSHU

10 €

Liqueur de yuzu – verre de 7cl

UMESHU

8 €

Liqueur de prune – verre de 7cl


Défilement vers le haut