Tartare de thon et ses œufs de saumon...

Saumon label rouge mi-cuit, sauce aux oignons vinaigrés...

Salade de homard et pâte de taro à la diète...

Cosses de soja cuites au sel...

Filet de boeuf mi-cuit, sauce aigre douce vinaigrée...

Thon mi-cuit, sauce oignons vinaigrés...

Carpaccio de saumon label rouge, sauce yuzu...

Salade de boeuf finement tranché et poché, vinaigrette de sésame...

Gambas OBSI BLUE, concombre et algues marinées acidulées...