TAPAS FROIDES

SHABU SHABU SALADA

Salade de boeuf finement tranché et poché, vinaigrette de sésame...

SHAKE NO CARPACCIO

Carpaccio de saumon label rouge, sauce yuzu...

HAMACHI NO CARPACCIO

Carpaccio de sériole, sauce yuzu...

MILLE-MELLOW DE CEVICHE

Poisson blanc, saumon, oignon, coriandre, concombre, sauce citron vert et jaune, ail, ...

MAGURO NO TATAKI

Thon mi-cuit, sauce aux oignons vinaigrés...

GYU HIRENI KU NO TATAKI

Filet de boeuf mi-cuit, sauce aigre douce vinaigrée...

MAGURO NO TARUTARU

Tartare de thon et ses œufs de saumon...

OMA-RU EBI TO SHIRATAKI NO DIET SALADA

Salade de homard et pâte de taro à la diète...

EDAMAME

EDAMAME

11 €

Cosses de soja cuites au sel...

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